1、感冒发烧者：

感冒发烧期间不建议吃花胶，因为不容易消化。
2、有花粉过敏史的女性

对鱼胶过敏者食用花胶后，有可能会引发过敏反应，同时还有可能会出现皮疹、瘙痒、水肿等症状。

3、消化不良的女人

花胶中含有大量胶原蛋白，消化不良患者食用花胶后，容易加重胃肠负担，可能引起或加重腹痛、腹胀等不适症状，容易危害健康。

购买花胶的注意事项

外观上，你可以看下花胶颜色是否自然，一般是呈琥珀色或淡黄色，而次品花胶则过于洁白，或颜色过于深暗，这都可能是经过化学处理的。

同时优质的花胶纹理是比较自然的，呈现出明显的胶质纹路，而次品花胶则纹理光滑或过于杂乱。

记得要闻一下味道，优质的花胶带有一定的腥味，这是正常的，但如果是刺鼻的化学气味或其他异味，则可能是经过处理的次品。