鲜鲍海参养生汤

主料：活鲍鱼10只，高压海参10只（10人份）

配料：菜心、海带、葱末、香菜末

调料：清汤、盐、味精、胡椒粉

制作步骤：

1、将海参、鲍鱼用高汤煨制入味，菜心略烫。海参一定要煨至入味，鲍鱼不要烫老了。

2、取10个炖碗，每个放入鲍钱、海参、菜心、海带各1份。

3、清汤烧开，放入调料，把汤浇在炖碗内即可。葱末、香菜末装小碟上果，供选用。

特点：汤鲜味美，鲍鱼鲜嫩，海参柔滑。